Resep Opor Ayam Spesial Lebaran

Resep Opor Ayam Special Lebaran

Resep Opor Ayam Lebaran – Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer di saat lebaran. Opor ayam terdiri dari potongan ayam yang dimasak dalam kuah santan kental yang berwarna kuning. Bumbu-bumbu yang digunakan antara lain kunyit, ketumbar, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan serai. Opor ayam biasanya disajikan bersama ketupat, lontong, atau nasi putih.

Opor ayam spesial Lebaran ini memiliki rasa yang lebih gurih dan kaya. Selain ayam, Opor Ayam ini juga ditambahkan dengan telur rebus, tahu, dan tempe. Kuahnya juga lebih kental dan aromatik dengan tambahan bunga lawang, kapulaga, dan belimbing sayur.

Opor ayam spesial lebaran ini pasti akan membuat hidangan lebaran babaturan semakin istimewa dan menggugah selera.

Resep Opor Ayam Spesial Lebaran

Informasi Gizi

Setiap porsi opor ayam spesial lebaran mengandung:

  • Kalori: 450 kkal
  • Protein: 25 g
  • Lemak: 35 g
  • Karbohidrat: 10 g
  • Kolesterol: 150 mg
  • Natrium: 500 mg

Tertarik untuk mencoba resep opor ayam spesial lebaran ini? Yuk, simak langkah-langkah mudahnya di bawah ini. Babaturan hanya membutuhkan waktu kurang dari satu jam untuk membuat hidangan lezat ini.

Opor ayam spesial lebaran ini cocok untuk disajikan untuk 6 orang. Babaturan juga bisa menyesuaikan jumlah bahan sesuai dengan selera babaturan .

Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 45 menit
Total waktu: 60 menit

Bahan Untuk Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
  • 6 butir telur, rebus dan kupas
  • 200 g tahu, potong kotak-kotak
  • 200 g tempe, potong kotak-kotak
  • 2 liter santan segar
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 butir bunga lawang
  • 2 butir kapulaga
  • 5 buah belimbing sayur, potong-potong
  • Garam, gula, dan merica secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdt jinten
  • 1 sdt ketumbar

Alat Untuk Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran

  • Blender atau cobek
  • Pisau dan talenan
  • Wajan dan spatula
  • Panci dan sendok sayur
  • Mangkuk dan garpu

Cara Membuat Opor Ayam Spesial Lebaran

  1. Haluskan semua bumbu dengan blender atau cobek. Sisihkan.
  2. Goreng tahu dan tempe hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam dan telur rebus. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
  4. Tuang santan dan air secukupnya. Masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan bunga lawang, kapulaga, dan belimbing sayur. Bumbui dengan garam, gula, dan merica. Aduk sesekali dan masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
  5. Masukkan tahu dan tempe goreng. Aduk perlahan dan masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Opor ayam spesial lebaran ini sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Babaturan hanya perlu menyiapkan bahan-bahan yang mudah didapat dan mengikuti langkah-langkah sederhana di atas.

Opor ayam spesial lebaran ini memiliki rasa yang gurih, kaya, dan aromatik. Opor ayam spesial lebaran ini sangat cocok untuk disantap bersama keluarga dan kerabat di hari lebaran. Selamat mencoba dan selamat lebaran!