Resep Kolak Pisang, Makanan Khas Lebaran Yang Mudah Dibuat!

Resep Kolak Pisang, Makanan Khas Lebaran Yang Mudah Dibuat!
instagram.com/sajiddaasis

Resep Kolak Pisang – Saat babaturan mengunyah pisang yang empuk dengan rasa manis gula merah, santan lezat, dan aroma pandan yang menyegarkan, babaturan pasti tahu bahwa babaturan sedang menikmati salah satu hidangan khas Indonesia yang paling terkenal yaitu kolak pisang.

Tidak hanya lezat, tetapi kolak pisang juga memiliki banyak manfaat kesehatan yang membuatnya menjadi pilihan makanan yang sangat baik untuk dimasukkan ke dalam menu babaturan. Pisang yang empuk dan manis sudah cukup menggugah selera, namun kolak pisang juga ditambahkan dengan gula merah yang memberikan sensasi rasa manis yang kaya.

Bahan utama lainnya, santan, membawa aroma yang lezat dan memberikan tekstur lembut yang sempurna untuk hidangan. Selain itu, santan juga mengandung lemak sehat yang dapat membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam darah, serta meningkatkan kolesterol baik yang dibutuhkan tubuh.

Tambahkan pula daun pandan yang memiliki aroma khas dan segar, serta jahe yang memberikan rasa pedas namun menyegarkan pada hidangan kolak pisang. Jahe memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang dapat membantu mengurangi peradangan dalam tubuh dan memperkuat daya tahan tubuh.

Selain rasanya yang lezat dan khasiat kesehatannya, kolak pisang juga sangat mudah untuk dibuat. Dalam hitungan menit, babaturan dapat membuat hidangan ini dengan pisang matang, santan, gula merah, jahe, dan daun pandan. Kolak pisang juga cocok disajikan dalam acara keluarga, di hari raya lebaran, hari raya idul adha atau bahkan sebagai hidangan pencuci mulut yang lezat.

Jadi, apa yang menunggu? Segera siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan coba buat sendiri hidangan kolak pisang yang nikmat ini di rumah babaturan. Babaturan pasti akan senang dengan kelezatan yang ditawarkan oleh makanan tradisional Indonesia yang satu ini.

Resep Kolak Pisang, Makanan Khas Lebaran Yang Mudah Dibuat!

Resep Kolak Pisang, Makanan Khas Lebaran Yang Mudah Dibuat!
instagram.com/galerimasakan

Yuk, jangan sampai ketinggalan mencoba resep kolak pisang yang nikmat dan sehat ini! Dengan rasa manis gula merah, tekstur lembut santan, dan aroma khas daun pandan dan jahe, hidangan ini pasti akan memanjakan lidah dan memberikan manfaat kesehatan untuk tubuh Anda. Segera siapkan bahan-bahan dan coba buat sendiri kolak pisang di rumah. Anda tidak akan kecewa dengan kelezatan makanan tradisional Indonesia yang satu ini!

Waktu persiapan:
Memotong pisang, kolang kaling, dan ubi kuning: 10 menit
Merebus gula merah: 10 menit
Mencairkan maizena: 2 menit
Mempersiapkan bahan lainnya: 5 menit
Total waktu persiapan: 27 menit

Waktu masak:
Merebus air dan daun pandan: 5 menit
Memasak ubi kuning dan kolang kaling: 15 menit
Mencampurkan air gula merah, santan, dan garam: 5 menit
Memasak pisang dan larutan maizena: 7 menit
Total waktu masak: 32 menit

Total keseluruhan waktu: Waktu persiapan + waktu masak = 27 menit + 32 menit = 59 menit

Bahan Untuk Membuat Kolak Pisang:

  • 2 buah pisang tanduk, potong kecil-kecil
  • 250 gram kolang kaling, cuci bersih
  • 500 gram ubi kuning, kupas dan potong dadu
  • 250 gram gula merah, rebus dengan 300 ml air dan saring
  • 5 sendok makan gula pasir
  • 200 ml santan kemasan
  • 1200 ml air
  • 1 sendok makan maizena, dicairkan dengan 2 sendok makan air
  • Sejumput garam
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan

Alat Yang Dibutuhkan:

  • Panci besar
  • Sendok kayu atau sendok stainless steel untuk mengaduk
  • Pisau untuk memotong pisang, kolang kaling, dan ubi kuning
  • Talenan untuk memotong pisang, kolang kaling, dan ubi kuning
  • Kompor atau rice cooker untuk merebus air dan mengolah bahan-bahan
  • Saringan untuk menyaring air gula merah
  • Gelas ukur untuk mengukur air, santan, dan larutan maizena

Cara Membuat Kolak Pisang:

  1. Siapkan panci dan rebus 1200 ml air bersama daun pandan sampai mendidih.
  2. Masukkan potongan ubi kuning dan kolang kaling, lalu masak hingga matang.
  3. Masukkan air gula merah yang sudah disaring, gula pasir, dan aduk rata.
  4. Masukkan santan dan sejumput garam. Aduk rata kembali.
  5. Tambahkan potongan pisang tanduk dan masak hingga mendidih kembali.
  6. Setelah itu, masukkan larutan maizena yang telah dicairkan dengan air, aduk kembali sampai merata.
  7. Masak kolak pisang hingga mendidih selama 5-7 menit, sambil diaduk-aduk agar pisang tidak terlalu matang dan hancur.
  8. Setelah itu, matikan api dan kolak pisang siap disajikan.