Resep Ayam Bakar Bumbu Padang Praktis !

Resep Ayam Bakar Bumbu Padang

Siapa yang tidak pernah coba ayam bakar bumbu padang ? Ayam bakar di rumah makan padang terkenal akan bumbunya yang terasa medoknya.

Selain itu, bumbu ayam bakar padang biasanya meresap hingga sampai ke daging dan tulang, bukan hanya pada bagian kulit. Sehingga kita tidak bisa melupakan kenikmatan rasa ayam bakar bumbu padang itu.

Berbeda dengan resep ayam bakar lainnya, ayam bakar padang juga tidak perlu dibakar atau dipanggang lama.

Nah jadi, resep ayam bakar ini sangatlah cocok untuk makanan rumahan dengan panggang wajan sehingga babaturan bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Bahan – Bahan Resep Ayam Bakar Bumbu Padang

Bahan Utama

  • 4 potong paha utuh atau sesuai selera dan cuci bersih
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang sere ambil putihnya aja, lalu digeprek
  • 3 buah asam kandis
  • 130ml santan kental
  • 400ml air
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt Lada bubuk
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

  • 8 buah cabe keriting merah (kalau mau pedas boleh tambah rawit)
  • 2 ruas jahe
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas lengkuas muda
  • 7 buah bawang merah
  • 4 buah bawang putih
  • 4 butir kemiri

Alat Masak Resep Ayam Bakar Bumbu Padang

  • Wadah
  • Cobek
  • Wajan
  • Spatula
  • Piring saji
  • Blender

Cara Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Padang

  1. Haluskan bahan bahan bumbu halus terlebih dahulu dengan menggunakan blender
  2. Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk, salam, sere sampai wangi.
  3. Beri garam,kaldu bubuk,ketumbar bubuk,lada bubuk aduk rata.
  4. Masukkan ayam aduk merata biarkan sebentar.
  5. Kemudian tambahkan air biarkan mendidih.
  6. Setelah mendidih masukkan santan kental dan asam kandis.
  7. Ungkep sampai air menyusut dan tutup wajan.
  8. Setelah menyusut, panggang atau bakar ayam dengan sisa bumbu sampai kedua sisi matang.
  9. Ayam bakar bumbu padang sudah siap untuk disantap
Resep Ayam Bakar Bumbu Rendang
instagram.com/angela_hapsari

Sangatlah mudah bukan untuk membuat ayam bakar bumbu padang ini. Babaturan dahar pun bisa mecobanya sendiri di rumah dengan peralatan rumah tanpa harus dibakar.

Selain itu resep ayam bakar bumbu padang ini, babaturan juga bisa mencoba resep masakan padang lainnya lho.