Resep Bakmoy Ayam, Deretan Rempah yang Menggoda Lidah

Resep Bakmoy Ayam, Deretan Rempah yang Menggoda Lidah
instagram.com/kian_changg

Resep Bakmoy Ayam – Kuliner khas Indonesia memang selalu berhasil memikat hati para penikmat rasa. Tak terkecuali dengan Nasi Bakmoy Ayam, kuliner yang kian digandrungi oleh pecinta makanan di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Setiap suapan nasi putih yang disajikan bersama kuah bening beraroma rempah dan irisan daging ayam yang empuk, pasti akan memuaskan lidah babaturan.

Bakmoy, singkatan dari Bakso Mie Ayam, menjadi andalan dari kuliner ini. Di mana mie digantikan dengan nasi putih, membuat rasa semakin nendang dan nikmat di mulut. Rasanya yang gurih bercampur dengan kuah bening yang pekat, dihasilkan dari perpaduan bumbu-bumbu jahe, bawang putih, merica, ketumbar, dan kunyit yang dipadukan dengan kaldu ayam yang begitu kaya.

Daging ayam yang digunakan juga tak sembarangan, dengan potongan empuk yang terendam kuah bening yang menggoda selera. Ditambah lagi, adanya pelengkap seperti telur, tauge, dan kerupuk yang semakin melengkapi rasa yang menggoda ini.

Tak hanya sekadar menimbulkan sensasi rasa yang menggoda, Nasi Bakmoy Ayam juga kaya akan nutrisi yang bermanfaat untuk kesehatanmu. Daging ayam yang diolah dengan benar, menjadi sumber protein yang penting untuk membantu memperbaiki jaringan tubuhmu. Sementara itu, bumbu rempah yang digunakan untuk kuah, mengandung antioksidan dan nutrisi lain yang baik untuk kesehatan.

Tak heran, jika kuliner yang satu ini begitu diminati oleh banyak orang. Selain rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi, harganya yang terjangkau juga menjadi nilai tambah yang tak bisa diabaikan. Tenang saja babaturan bisa membuat bakmoy ayam di rumah dengan mudah dengan mencoba resep bakmoy ayam ala Resep Dahareun ini, yuk simak!

Resep Bakmoy Ayam, Deretan Rempah yang Menggoda Lidah

Resep Bakmoy Ayam, Deretan Rempah yang Menggoda Lidah
instagram.com/kian_changg

Yuk, jangan sampai ketinggalan sensasi rasa dan aroma rempah yang menggoda dari Nasi Bakmoy Ayam! Dengan potongan daging ayam yang empuk dan pelengkap yang melengkapi, pasti akan membuat lidahmu bergoyang. Segera kunjungi warung makan terdekat dan nikmati kelezatan kuliner khas Indonesia yang satu ini. Selamat menikmati!

Waktu persiapan:
Mempersiapkan bahan-bahan: sekitar 30-45 menit

Waktu masak:
Merebus ayam dan telur: sekitar 20-30 menit
Menggoreng tahu: sekitar 10-15 menit
Menyiapkan bahan-bahan tumisan: sekitar 10-15 menit
Memasak tumisan dan mencampurkan bahan-bahan: sekitar 10-15 menit
Mempersiapkan kuah ayam terpisah: sekitar 20-30 menit

Total waktu:
Estimasi total waktu untuk membuat Nasi Bakmoy Ayam: sekitar 1-2 jam

Bahan Untuk Membuat Bakmoy Ayam:

  • 20 buah tahu
  • 1/2 kg daging ayam, potong-potong
  • 5 butir telur, rebus dan kupas
  • 13 bawang merah
  • 7 bawang putih
  • 3 sendok makan ebi cincang, sangrai hingga wangi
  • 4 batang loncang, potong 1 cm
  • 1 bungkus tongcai, cuci bersih
  • 5 jamur hioko atau shitake kering, rendam air panas dan tiriskan
  • Kecap manis, kecap asin, merica, dan garam secukupnya
  • 3 biji asem jawa, buang bijinya
  • 40 gram gula jawa

Alat yang dibutuhkan:

  • Wajan dan spatula
  • Panci dan sendok
  • Cobek dan ulekan
  • Pisau dan talenan
  • Garpu dan sendok
  • Penggorengan dan saringan
  • Mangkuk atau wadah untuk merendam tahu dan jamur

Cara Membuat Bakmoy Ayam:

  1. Potong tahu kecil-kecil dan goreng hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan, lalu rendam dalam air dingin.
  2. Potong daging ayam menjadi potongan kecil-kecil dan rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya.
  3. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan cara diulek kasar.
  4. Sangrai ebi yang sudah dicincang hingga harum.
  5. Potong loncang menjadi 1 cm dan cuci bersih tongcai.
  6. Rendam jamur hioko atau shitake kering dalam air panas, buang air rendamannya dan rendam lagi hingga aroma jamur tidak terlalu tajam.
  7. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, dan sedikit garam ke dalam campuran bumbu yang sudah diulek. Tambahkan juga asem jawa yang sudah dibuang bijinya dan gula jawa.
  8. Tumis bumbu yang sudah diulek bersama potongan daging ayam hingga matang.
  9. Masukkan tongcai, loncang, jamur, tahu, kecap manis dan asin, ebi, asem jawa, gula jawa, serta garam ke dalam tumisan. Tambahkan sedikit air dan masukkan telur yang sudah direbus.
  10. Biarkan hingga bahan-bahan meresap dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai batas atas masakan. Sesuaikan rasa dan masak hingga rata. Saya suka rasa manis, gurih, dan asin yang seimbang.
  11. Untuk membuat kuahnya, rebus tulang dada ayam dengan bawang putih dan bumbui dengan garam dan kaldu ayam.
  12. Siapkan nasi putih dan siram dengan kuah.
  13. Taruh bakmoy di atas nasi, tambahkan telur yang sudah dipotong separuh, seledri, dan taburan bawang goreng.
  14. Sajikan dan nikmati Nasi Bakmoy Ayam yang lezat ini. Selamat mencoba!