Resep Soto Ayam Bening, Hidangan Khas Nusantara yang Membuat Lidah Bergoyang

Resep Soto Ayam Bening, Hidangan Khas Nusantara yang Membuat Lidah Bergoyang
instagram.com/debbie_ariesthea

Resep Soto Ayam Bening – Jika babaturan mencari hidangan yang enak, kaya rasa, dan bisa menghangatkan tubuhmu di saat cuaca dingin, soto ayam bening adalah pilihan yang tepat! Hidangan khas Indonesia ini memiliki kuah kaldu ayam yang kental dan gurih, dengan daging ayam yang disuwir-suwir, mie soun, tauge, dan telur rebus sebagai bahan pelengkap. Hmmm… bisa kamu bayangkan betapa nikmatnya!

Asal usul hidangan soto ayam bening berasal dari Jawa, namun kini sudah tersebar ke berbagai daerah di Indonesia. Setiap daerah memiliki ciri khas dan cara penyajian yang berbeda-beda, namun tetap mempertahankan cita rasa yang khas dan nikmat.

Rahasia kelezatan soto ayam bening terletak pada kuah kaldu ayam yang gurih dan beraroma rempah seperti jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Ketika dimasukkan ke dalam mulut, kuahnya langsung menyebar ke seluruh lidah dan memberikan sensasi kenikmatan yang tiada tara.

Tidak hanya enak, soto ayam bening juga memiliki manfaat yang baik untuk kesehatanmu. Ayam sebagai bahan utama hidangan ini kaya akan protein yang dapat memperkuat otot dan meningkatkan daya tahan tubuhmu. Kuah kaldu ayam yang kental dan gurih juga dapat membantu meredakan gejala flu dan pilek serta menghangatkan tubuhmu di saat cuaca sedang dingin.

Soto ayam bening bisa kamu nikmati sebagai hidangan utama, sarapan, atau makanan ringan. Kamu juga bisa menambahkan bawang goreng, daun seledri, atau perasan jeruk nipis untuk memberikan sentuhan khas yang lebih memanjakan lidahmu.

Yuk, coba buat resep soto ayam bening ala resep dahareun di rumahmu sendiri! Dengan resep yang mudah diikuti dan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa menikmati hidangan khas Nusantara yang lezat dan bergizi ini kapan saja, di mana saja. Dijamin soto ayam bening akan membuat lidahmu bergoyang dan bibirmu tersenyum puas!

Resep Soto Ayam Bening, Hidangan Khas Nusantara yang Membuat Lidah Bergoyang

Resep Soto Ayam Bening, Hidangan Khas Nusantara yang Membuat Lidah Bergoyang
instagram.com/pawonsokha

Bahan Untuk Membuat Soto Ayam Bening

Bahan :

  • 2 buah dada ayam
  • 3 lbr daun salam
  • 5 lbr daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, geprek
  • Seruas Lengkuas
  • 1 bungkus masako ayam
  • Secukupnya garam
  • 1,5 ltr air
  • 2 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 bata daun seledri, iris kasar

Bumbu halus :

  • 6 buah bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 5 cm kunyit
  • 2 cm Jjhe
  • 5 butir kemiri
  • 1/2 sdt lada bubuk

Pelengkap :

  • Kol
  • Tauge
  • Tomat
  • Soun
  • Telur rebus
  • Ayam suwir
  • Daun bawang
  • Daun seledri
  • Bawang goreng
  • Jeruk nipis

Cara Membuat Soto Ayam Bening

  1. Tumislah bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga tercium aroma yang harum dan bumbu matang.
  2. Setelah itu, masukkan potongan ayam ke dalam bumbu tersebut dan aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu, lalu tambahkan masako dan garam. Biarkan campuran mendidih, kemudian masukkan daun bawang dan seledri. Masak hingga ayam matang dan periksa rasanya.
  4. Tiriskan ayam dari kuah soto dan sisihkan. Matikan api dan suwir ayam menjadi potongan-potongan atau goreng ayam terlebih dahulu sebelum di suwir.
  5. Siapkan mangkuk lalu tata mie soun, irisan kol, tauge, suwiran ayam, tomat, dan telur rebus di dalamnya.
  6. Sirami semua bahan dengan kuah soto, lalu taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
  7. Beri perasan jeruk nipis dan soto ayam bening sudah siap untuk dihidangkan.