Resep Semur Daging Betawi, Kental dan Nikmat Bumbunya!

Resep Semur Daging Betawi, Kental dan Nikmat Bumbunya!
instagram.com/a.putri_lie

Resep Semur Daging Betawi – Semur daging betawi adalah hidangan khas Indonesia yang selalu menggugah selera. Potongan daging sapi yang lembut, dicampur dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, memberikan citarasa yang begitu nikmat dan kental. Tidak hanya lezat, semur daging Betawi juga menjadi simbol dari kekayaan budaya Betawi yang kental dan bersejarah.

Semur daging betawi sering disajikan pada berbagai acara adat, seperti pernikahan dan syukuran, dan menjadi hidangan yang wajib dihidangkan. Tak hanya itu, semur daging Betawi juga bisa dijadikan pilihan untuk santapan sehari-hari yang lezat dan bergizi.

Dalam setiap hidangan semur daging betawi, bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan gula merah turut melengkapi aroma khas yang membuat hidangan ini begitu menggugah selera. Hidangan ini juga bisa dihidangkan dengan nasi putih atau ketupat sebagai hidangan utama yang mengenyangkan.

Bagi babaturan yang ingin mencoba membuat semur daging betawi di rumah, bahan-bahannya mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Dengan resep yang sederhana dan mudah diikuti, babaturan bisa membuat hidangan yang lezat ini di rumah dan memanjakan lidah keluarga atau teman.

Tidak perlu khawatir jika babaturan tidak bisa menemukan semur daging betawi di restoran Indonesia di luar negeri, karena babaturan bisa menciptakan hidangan yang lezat ini di rumah. Mencoba resep semur daging Betawi akan membuatmu merasakan sejarah dan cita rasa khas Indonesia yang memikat. Selamat mencoba!

Resep Semur Daging Betawi, Kental dan Nikmat Bumbunya!

Resep Semur Daging Betawi, Kental dan Nikmat Bumbunya!
instagram.com/dapur.kayzu

Yuk, jangan sampai ketinggalan mencoba resep semur daging betawi yang lezat dan kaya akan sejarah ini! Segera siapkan bahan-bahannya dan rasakan sensasi gurih-manisnya dalam setiap gigitan. Dijamin, babaturan akan terpikat dengan cita rasa khas semur daging Betawi yang memukau. Selamat mencoba!

Waktu persiapan: sekitar 30 menit (termasuk waktu memotong bahan, menyiapkan bumbu, dan menumis bahan-bahan)
Waktu masak: sekitar 2-3 jam (tergantung pada jenis daging dan keinginan untuk memasak daging yang empuk dan lembut)
Total waktu: sekitar 2,5-3,5 jam

Bahan Untuk Membuat Semur Daging Betawi

Bahan utama:

  • 1 Kg Daging sapi
  • 4 kentang (potong 2)
  • 8 potong tahu segitiga
  • 100 ml santan
  • 1 liter air
  • Garam, kaldu sapi

Bumbu halus:

  • 10 bawang merah
  • 10 bawang putih
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 1/2 sdt kayu manis
  • 1/2 sdt jintan bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 2 asam kandis (jika tidak ada, bisa diganti dengan 1 tomat)

Bumbu pelengkap:

  • 5 daun jeruk
  • 3 daun salam
  • 1 batang serai

Bahan pemanis:

  • 15 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdm gula jawa
  • 2 sdt gula pasir

Alat Yang Dibutuhkan:

  • Wajan atau panci
  • Panci besar
  • Pisau dan alat pemotong
  • Pengaduk
  • Blender

Cara Membuat Semur Daging Betawi:

  1. Pertama, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
  2. Masukkan daging sapi dan aduk rata dengan bumbu halus hingga daging berubah warna.
  3. Tuangkan air dan masukkan bahan pemanis seperti kecap manis, kecap ikan, gula jawa, dan gula pasir. Aduk rata.
  4. Masukkan asam kandis atau tomat yang sudah dipotong-potong ke dalam semur. Aduk kembali hingga rata.
  5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah agak mengental.
  6. Setelah itu, masukkan potongan kentang dan tahu segitiga ke dalam semur dan masak hingga kentang dan tahu empuk serta kuah mengental.
  7. Tambahkan garam dan kaldu sapi sesuai selera dan aduk rata.
  8. Terakhir, beri taburan bawang merah goreng di atas semur daging.
  9. Semur daging Betawi siap disajikan.

Itulah cara membuat semur daging betawi yang lezat dan kaya akan rempah-rempah ala Resep Dahareun. Selamat mencoba di rumah!