Resep Kue Mochi Isi Kacang, Rasanya Manis Kenyal dan Lembut!

Resep Mochi Isi Kacang Kenyal Lembut dan Manis!
instagram.com/laurajuntakcooking

Resep Kue Mochi Isi Kacang – Apa yg babaturan pikirkan ketika seseorang menyebutkan kata Mochi? Mungkin yang pertama kali terlintas yakni kue khas Jepang dengan tekstur kenyal dan lembut. Banyak orang mengira mochi ini panganan dari Cina atau Jepang, namun pernyataan tersebut ditepis oleh sejarawan asal Sukabumi.

Pada masa penjajahan, tentara Jepang turut meminta bantuan warga pribumi untuk membuatnya ketika ada acara-acara hari raya atau acara lainnya. Beberapa warga pribumi lantas mencoba membuatnya sendiri untuk hidangan di rumah mereka. Dari sinilah mochi semakin dikenal dan berkembang di Indonesia terutama di Kota Sukabumi .

Sekarang babaturan tidak perlu repot dan khawatir untuk mencari Kue mochi. Dengan rasa yg enak kenyal serta manis babaturan bisa buat sendiri di rumah dengan bahan-bahan yg bisa beli di warung terdekat! Yuk simak Resep Kue mochi isi kacang berikut ini :

Resep Kue Mochi Isi Kacang, Rasanya Manis Kenyal dan Lembut!

Resep Kue Mochi Isi Kacang, Rasanya Manis Kenyal dan Lembut!
instagram.com/winaocta

Bahan Membuat Mochi Isi Kacang

Bahan – Bahan

  • Tepung ketan 250 gr
  • Tepung beras 2 sdm
  • Gula 100 gr
  • Garam sedikit
  • Santan 300 ml
  • Pasta Pandan

Bahan Isian

  • Kacang tanah sangrai
  • Gula palem secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air hangat 2-3 sdm

Bahan Taburan

  • Tepung ketan atau tepung maizena disangrai
  • Biji wijen di sangrai

Cara Membuat Mochi Isi Kacang

  1. Masukan tepung ketan, tepung beras, gula, garam ke dalam wadah.
  2. Tambahkan santan. Aduk perlahan dan merata sampai tidak ada grindilnya.
  3. Bagi adonan menjadi 2. Yang dimana satunya warna asli dan satunya lagi memakai pasta pandan hingga berwarna hijau.
  4. Kukus adonan mochi selama 25 menit.
  5. Lalu angkat adonan mochi dan dinginkan.
  6. Setelah itu taburi ketan dengan tepung yg sudah disangrai lalu ambil 1/2 sdm untuk diberi isi.
  7. Bentuk adonan mochi hingga berbentuk bulat.
  8. Mochi yang berwarna hijau pakai taburan tepung sangrai.
  9. Sedangkan mochi yang putih pakai taburan biji wijen.
  10. Mochi isi kacang yang manis kenyal dan lembut sudah bisa dinikmati bersama keluarga!