Resep Ketupat Sayur, Hidangan Khas Lebaran Yang Gurih!

Resep Ketupat Sayur, Hidangan Lebaran Yang Gurih!
instagram.com/devispantry

Resep Ketupat Sayur – Jika babaturan mencari hidangan yang praktis, lezat, dan bernilai gizi tinggi, ketupat sayur adalah pilihan yang tepat. Hidangan ini terdiri dari ketupat, sayuran segar, dan sambal yang menggoda selera. Tak heran, Ketupat Sayur menjadi hidangan yang sangat populer di Indonesia.

Ketupat, atau lontong seperti yang sering disebut, adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari beras yang dikukus dalam anyaman daun kelapa. Dihidangkan dengan sayuran yang segar seperti kangkung, tauge, kacang panjang, dan ketimun, ketupat sayur memberikan sensasi rasa yang lezat dan kenikmatan tersendiri di lidah. Dan tentu saja, sambal yang pedas menjadi pelengkap sempurna bagi hidangan ini.

Ketupat sayur tidak hanya lezat, tapi juga sangat praktis disajikan. Hidangan ini bisa menjadi pilihan utama untuk makan siang atau makan malammu, atau bisa juga dijadikan sebagai lauk pauk. Kandungan serat dan nutrisi yang tinggi dalam sayuran, serta nasi yang rendah lemak, membuat ketupat sayur menjadi pilihan yang sehat untuk menjaga kesehatan tubuhmu.

Tak hanya itu, setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khasnya sendiri dalam menyajikan ketupat sayur. Beberapa daerah seperti Jawa dan Sumatera, menggunakan bumbu yang kental dan pedas. Sedangkan daerah lain seperti Bali, menggunakan bumbu yang lebih ringan dan segar. Dengan begitu, setiap hidangan Ketupat Sayur yang babaturan coba di setiap daerah, akan memberikan pengalaman yang berbeda dan unik.

Ketupat sayur juga menjadi hidangan yang sangat ditunggu-tunggu di momen-momen spesial, seperti saat Idul Fitri atau Lebaran. Hidangan ini menjadi salah satu favorit yang wajib ada di meja saat berbuka puasa atau sebagai hidangan utama saat merayakan hari raya.

Jadi, tidak heran jika ketupat sayur menjadi hidangan yang begitu istimewa bagi banyak orang. Rasanya yang lezat, praktis disajikan, dan kandungan gizinya yang tinggi membuatnya menjadi hidangan yang populer di seluruh Indonesia. Jangan lupa untuk mencoba hidangan yang satu ini dan rasakan sensasi kelezatannya sendiri!

Resep Ketupat Sayur, Hidangan Lebaran Yang Gurih!

Resep Ketupat Sayur, Hidangan Lebaran Yang Gurih!
instagram.com/alongjourneyhereandthere

Mari kita nikmati kelezatan dan khasanah kuliner Indonesia dengan mencoba resep Ketupat Sayur yang lezat ini! Dengan aroma harum dari ketupat, sayuran segar, dan sambal yang menggoda, rasanya tidak akan mengecewakan. Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati hidangan khas Indonesia yang praktis, lezat, dan sehat ini. Ayo, segera coba resep ketupat sayur dan rasakan kenikmatannya!

Waktu persiapan:
Mempersiapkan bahan-bahan: sekitar 10-15 menit
Membuat ketupat: sekitar 20-30 menit
Membuat bumbu halus: sekitar 10-15 menit
Mempersiapkan sayuran, bakso, dan telur: sekitar 10-15 menit

Waktu memasak:
Menumis bumbu halus: sekitar 5-10 menit
Merebus air: sekitar 5-10 menit
Memasak sayuran, bakso, dan telur: sekitar 10-15 menit
Menambahkan santan dan bumbu: sekitar 5-10 menit

Total keseluruhan waktu: sekitar 1 jam hingga 1 jam 30 menit.

Bahan Untuk Membuat Ketupat Sayur

Bahan-bahan:

  • 1 cup beras
  • 3 cup air
  • 250 gr bakso sapi Sumber Selera
  • 4 buah tahu goreng
  • 3 buah labu siam kecil, iris memanjang
  • 3 buah wortel, iris memanjang
  • 10 buah cabai hijau keriting
  • Cabai rawit sesuai selera
  • 5 lembar daun salam
  • Telur rebus sesuai selera
  • 250 ml santan instan kental
  • Air secukupnya
  • Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera
  • Bawang goreng, emping, kerupuk, atau pelengkap lainnya

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih, iris⁣
  • 8 siung bawang merah⁣
  • 3 butir kemiri⁣
  • 5 cm kunyit⁣
  • 3 cm jahe, iris⁣
  • 4 cm lengkuas, iris⁣
  • 1-2 batang serai, iris⁣
  • 5 buah cabai merah keriting, iris⁣
  • 2 sdt ketumbar⁣
  • Minyak secukupnya⁣

Alat Yang Dibutuhkan:

  • Rice cooker
  • Blender atau alat penghalus bumbu
  • Wajan atau panci
  • Sendok dan spatula
  • Pisau dapur
  • Talenan atau wadah untuk memotong ketupat
  • Anyaman daun kelapa atau wadah berbentuk kotak untuk membentuk ketupat
  • Gelas pengukur
  • Loyang untuk menampung ketupat saat dicetak
  • Alat untuk merebus telur
  • Alat pengiris untuk sayuran (jika ingin mempercepat proses)

Cara Membuat Ketupat Sayur

Cara Membuat Ketupat:

  1. Cuci beras sampai bersih, lalu tiriskan.
  2. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan air, dan masak sampai matang.
  3. Setelah matang, lumatkan nasi menggunakan hand blender.
  4. Cetak nasi di dalam wadah berbentuk kotak atau daun pisang.
  5. Diamkan selama 3-4 jam agar ketupat menjadi padat dan bisa diiris.

Cara Membuat Ketupat Sayur:

  1. Siapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, cabai merah keriting, dan ketumbar.
  2. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum dan kering.
  3. Tambahkan air, lalu masak sampai mendidih.
  4. Masukkan sayuran seperti labu siam, wortel, cabai hijau keriting, tahu goreng, dan daun salam.
  5. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera.
  6. Masukkan bakso sapi yang sudah dibelah empat bagian dan telur rebus.
  7. Tambahkan santan instan kental, aduk rata, dan masak sampai sayuran matang.
  8. Sajikan Ketupat Sayur dengan ketupat / lontong yang sudah matang dan taburi bawang goreng sebagai pelengkap.